Corso professionale per la sicurezza alimentare (HACCP) per garantire la qualità e l'igiene degli alimenti

Il corso di formazione professionale sulla sicurezza alimentare (HACCP) è fondamentale per garantire la qualità e l'igiene degli alimenti. Durante il corso, i partecipanti impareranno le normative vigenti in materia di sicurezza alimentare, i principi base dell'HACCP, le procedure operative standard e come implementarle all'interno delle strutture che trattano o servono cibi. Verranno affrontati anche temi come la gestione dei rischi legati alla contaminazione microbiologica, chimica e fisica degli alimenti, l'importanza della tracciabilità e del controllo dei fornitori. Alla fine del corso, i partecipanti saranno in grado di identificare potenziali rischi per la salute pubblica legati agli alimenti e di adottare misure preventive efficaci per garantire un ambiente sicuro e igienico.