Corso HACCP per la produzione di cioccolato e dolci: impara le normative igienico sanitarie per garantire sicurezza alimentare

Il corso HACCP è fondamentale per chi lavora nella produzione di cioccolato e dolci, poiché permette di conoscere e applicare le normative igienico-sanitarie necessarie per garantire la sicurezza alimentare. Attraverso un approccio pratico ed esaustivo, i partecipanti acquisiranno competenze specifiche nel controllo dei rischi legati alla manipolazione degli alimenti, dalla fase di preparazione alla conservazione. Il corso copre in dettaglio tutti gli aspetti della produzione dolciaria, fornendo strumenti e linee guida utili a prevenire contaminazioni batteriche o tossicologiche. Grazie a una didattica interattiva e ad esempi concreti, i partecipanti saranno in grado di implementare un efficace sistema di autocontrollo all'interno del proprio laboratorio. Inoltre, il corso fornisce indicazioni su come gestire eventuali situazioni di emergenza legate alla sicurezza alimentare, al fine di proteggere la salute dei consumatori e mantenere alta la reputazione aziendale.