Corso HACCP per gestione allergeni negli alimenti

Il corso HACCP per la gestione degli allergeni negli alimenti fornisce le competenze necessarie per prevenire e gestire rischi legati alle allergie alimentari. Gli argomenti trattati includono l'identificazione degli allergeni, le normative in vigore, le misure preventive da adottare in cucina e durante la produzione di alimenti. Grazie a questo corso, i partecipanti saranno in grado di implementare un sistema efficace di controllo degli allergeni nel loro ambiente lavorativo, garantendo la sicurezza e la tranquillità dei consumatori. Il programma formativo include sessioni teoriche e pratiche, con focus specifico sulla corretta manipolazione degli alimenti e sull'etichettatura corretta dei prodotti contenenti allergeni.